诗文 | 桃仁山药炒牛肉 |
释义 |
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食材明细
桃仁山药炒牛肉的做法步骤
小窍门
此菜特点;精选食材、炒制快捷、浓香微辣、肉片滑嫩,桃仁和山药香酥爽口。
温馨提示; 1、在浆制牛肉时放少许苏打可使肉片更为滑嫩鲜美。在浆肉片时要加入少许清水反复抓匀使之上劲,这样炒出的牛肉不易变老。 2、此菜属于快捷烹制的一道小炒菜肴,因此食材下锅后要用旺火快速翻炒,这样可锁住里面的营养成分,使菜肴既鲜美又滑嫩。 大炒勺的这道家常养生菜要“桃仁山药炒牛肉”就做好了,供朋友们参考!
使用的厨具:炒锅
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