“本人是不爱吃葱姜蒜的，所以基本都不放，有必须放的基本都是整块”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
家常麻婆豆腐的做法步骤
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1豆腐切块放入盐水中浸泡半小时左右 -
2肉馅一小朵，用少量水抓匀待用 -
3热锅热油光锅 -
4下肉馅炒熟 -
5放入适量豆瓣酱炒出红油（豆瓣酱最好切碎，不错我没切，因为我懒啊）倒入适量水攻出红汤 -
6加少许老抽令汤色更好 -
7加少许麻油提出麻味 -
8加入适量鸡精攻至汤开，口重的可以放少许盐，我都不放，豆瓣酱我觉得够咸的了 -
9下入豆腐炖煮，用手勺推动以防碰碎豆腐，炖至汤微收 -
10加入水淀粉，炖至汤稠
小窍门
作为一个不吃葱姜蒜的怪物，我并没有觉得没有这三个东西我做的吃的就难吃了，让吃这三样的人吃过也说不错，好吧解释完毕，所以我的菜谱就比较适合不喜欢吃葱姜蒜的人
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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