“这是一道非常家常的菜，草鱼肉经过腌制后肉质更加的嫩滑紧致，做的时候只需简单的调料就很入味，而且味道很出色，是我们家餐桌上经常出现的一道菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜香鱼块的做法步骤
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1买回的草鱼肉洗净后加适量盐和料酒腌制4个小时。 -
2腌好后洗净切成块。 -
3锅中倒适量油。 -
4放入大蒜和老姜爆出香味。 -
5再把鱼块放入翻炒。 -
6加入适量料酒。 -
7加和鱼块差不多的水。 -
8煮开后放入小米椒。 -
9再加少许糖调味。 -
10等汤汁差不多时撒入香葱出锅。 -
11咸鲜入味的蒜香鱼块。
小窍门
鱼肉经过腌制已经入味所以炒的时候没有加盐，喜欢重口味的也可根据自己的口味添加。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐