“最简单，最实用，最下饭的家常菜，酱爆蒜香茄丁，只要有了这道菜，减肥的必须绕道而行了，超级下饭，但是餐桌上还少不了它，因为大家喜欢吃，所以不会的要看看：”
食材明细
- 蒜香 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱爆蒜香茄丁的做法步骤
-
1准备食材 -
2葱蒜切末，蒜多点 -
3茄子切小块 -
4锅里多加点油，油温七成热煸茄子，直到金黄色盛出控油备用。 -
5锅里留少许底油，加肉末煸炒，加适量的料酒，葱花，生抽，老抽。 -
6加茄子 -
7加一勺酱，适量白糖，快速爆炒 -
8出锅前加蒜末和鸡精，翻拌匀即成。
小窍门
盐少放，因为此菜加酱和生抽了。根据自己口味，可以不放盐。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐