“本款枣糕不放一滴水，用熟南瓜泥揉面，加入红枣，不放糖，自然香甜，健康养颜，美味松软不黏牙。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜枣糕的做法步骤
-
1将主料中的所有材料混合成较浓稠的面糊，置温暖处发酵至二倍大。 -
2用筷子搅拌、排气，放入红枣粒，拌匀。
-
3将面糊倒入铺了湿屉布的蒸盘里，手指沾些水，将表面稍抹平，表面再铺上一些红枣粒，二次醒发至二倍大。
-
4冷水上锅，大火将水烧开转中火蒸35分钟，关火5分钟后开盖。
-
5取出，稍晾凉，脱模，切块。
-
6健康美味。
-
7松软香甜。
小窍门
1、做发糕的面团比做馒头、包子的要柔软，这样发糕才松软可口，但不能太稀，否则口感发黏，没有弹性。
2、南瓜、红枣已有甜味，是否另需放糖根据个人喜爱。
2、南瓜、红枣已有甜味，是否另需放糖根据个人喜爱。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
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