“拿着大喜大的一系列各种口味的烤肉酱感觉不知所措，对烤肉早已没了兴趣，看着这一堆烤肉酱真想不出解决之道。某日，清点库存，无意间看到那个酱香味的烤肉酱上印着小鸡炖蘑菇的的推荐菜品，才发现，原来酱包上还写着其煎炸烹煮无所不能。一下子豁然开朗。有鸡有榛蘑，只待择机而行。
好容易等到餐桌上不那么丰盛，立马开始小鸡炖蘑菇的试验。尽管酱包上推荐500克肉使用一包料，但还是只用了一半。倒酱料的时候蘸了一点点来尝，这个酱料的味道，似乎比曾经那个排骨酱还要偏甜，亏得没有多倒。即便如此，甜味似乎也很是突出了。于是又加了些许盐，希望能冲淡一些甜。
榛蘑颜色很深，再加上酱色，炖成黑乎乎一锅。。。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
小鸡炖蘑菇的做法步骤
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1用料：大喜大酱香味烤肉酱55克，鸡肉600克，干榛蘑50克，盐适量，姜蒜适量，葱适量，油适量 -
2榛蘑事先用水浸发，洗净备用。 -
3鸡洗净切块，放入锅中，焯去血水， -
4捞出。 -
5锅中倒适量油，烧热， -
6放入姜蒜爆香， -
7倒入鸡肉，煸炒至微黄。 -
8加入酱料， -
9翻炒均匀。 -
10倒入榛蘑，翻炒均匀。 -
11加水，加盐，大火煮沸后转小火炖煮30-60分钟。 -
12汤汁浓稠，熄火。 -
13出锅装盘，撒上葱丝，
小窍门
没有烤肉酱可以根据自己喜好调配作料。
炖煮时间需根据自己喜好的软硬度酌情调整。
没有榛蘑可以用其他蘑菇代替。
炖煮时间需根据自己喜好的软硬度酌情调整。
没有榛蘑可以用其他蘑菇代替。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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