“这款蛋糕风靡整个朋友圈，成为火爆蛋糕榜首之一，所以尝试制作了一次，味道很好，推荐给大家，希望大家喜欢：”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
网红香蕉抱抱蛋糕的做法步骤
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1先准备卡仕达酱的原材料 -
2玉米淀粉和蛋糕粉混合 -
3蛋黄里面加糖拌匀 -
4搅拌糖化开 -
5筛入混合好的面粉 -
6牛奶加热沸腾 -
7缓缓倒入蛋黄糊中，一边倒一边快速搅拌均匀 -
8混合好的面糊过滤，小火边加热边搅拌，成糊状，加黄油，拌匀。 -
9隔冷水快速冷却 -
10淡奶油打发至六分 -
11加入冷却的面糊 -
12拌匀，成细腻状。 -
13分别装两个裱花袋中，大的放冷冻备用。 -
14准备蛋糕原料 -
15分蛋 -
16蛋黄加油和香蕉牛奶，拌匀 -
17筛蛋糕粉，拌匀 -
18蛋清加柠檬汁，细砂糖分三次加入，打发至大弯沟。 -
19取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。 -
20再倒回蛋白中，翻拌匀 -
21烤盘铺油纸，将面糊轻轻倒入，轻震，刮平，撒上椰蓉，斜线挤上小包的卡仕达酱 -
22烤箱提前预热，上下火180度，烤18分钟 -
23出炉，晾凉 -
24倒扣 -
25切成四块，挤上冷冻的卡仕达酱抹平，对角卷起即成。 -
26装人模具盒中更像香蕉。
小窍门
烤箱温度自己灵活掌握
使用的厨具：电烤箱、不粘锅
所属分类：
烘焙
下午茶