“其实鲜蘑素炒肉炒都好吃，前几天做了素炒，今天就用里脊肉做个肉炒吧。当然是感觉更加香一些，成品菜再放些火麻仁，动物蛋白和脂肪、植物蛋白和脂肪完美的结合更加利于人体吸收而增强免疫力。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
火麻仁鲜蘑肉片的做法步骤
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1准备好主料和辅料。 -
2将食材改刀，里脊肉切片后用料酒、酱油、盐、水淀粉腌制一下。
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3将鲜蘑用水焯一下。
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4锅中放油，下里脊片翻炒。
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5肉变色后放姜片、蒜片、小辣椒炒香。
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6放焯水后的鲜蘑和木耳，一起翻炒均匀，此时可调味，放些蚝油和白糖提鲜。
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7食材成熟入味出锅装盘。
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8表面撒火麻仁增加营养和清香的口感。
小窍门
里脊肉大火快炒，别炒老了。
使用的厨具：炒锅
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