食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
扯韭菜面的做法步骤
-
1准备好韭菜，清洗干净。 -
2切成末。
-
3放入料理机，加少许水，打成汁。
-
4过滤。
-
5韭菜汁就好了。
-
6准备好高筋面粉。
-
7倒入韭菜汁。
-
8加一丢丢盐，搅拌成面絮。
-
9用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温静置松弛半个小时。
-
10我们来准备拌料，鸡胸肉剁成末，加料酒和胡椒粉，搅拌均匀。
-
11加鸡公煲酱料，抓匀，最后加入适量的油抓匀，锁住水分
-
12起锅烧油，油七成热，下入鸡肉末快速翻炒变色。
-
13加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、老抽调味。
-
14盛出，加入葱花，拌匀，拌面的酱料就好了。
-
15取出面团。
-
16再次揉光滑，擀成长方形的稍厚的面片。
-
17切成2cm宽的条。
-
18放入碗中，底部和表面都刷油（油可以稍微多点），密封，放入冰箱松弛一个晚上。
-
19第二早上，取出一个面条。
-
20用手按扁。
-
21中间压一下。
-
22用手扯住两边，不停的摔打中间的面片，轻轻的往两边扯长，扯至适当的长度和厚度（稍薄）中间再撕开。
-
23起锅烧水，水开后，下入面条煮熟。
-
24捞出过凉水。
-
25放入大碗中，加入辣椒末、黄瓜丝，荷包蛋丝，加入炒好的酱料，葱花、香油。
-
26拌匀就可以吃了哦??。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
- 香肠鸡蛋卷饼
- 瑶柱扇骨褒萝卜
- 香菇扒菜心
- 爽滑酿黃瓜
- 紫菜蛋花汤
- DIY酱汤煮面
- 美味婴幼儿辅食------猪骨汤面线
- 香甜可口的---【果干南瓜发糕】
- 红烧鱼
- 蚝油草菇
- 萝卜丝饼
- 面包机版南瓜土司
- 用最古老的方法烹饪猪肉—客家咸猪肉
- 黄面素包子
- 菲力牛排配芥末和细香葱
- 酥炸鲜奶
- 【家乡风味】————酱汁鸡
- 翡翠白玉
- 巧蒸小鱼干
- 布丁面包
- 四黑豆浆
- 咖啡核桃饼干
- 秘制红烧肉
- 玉竹南杏百合豆浆
- 奶酪腊肠焗饭
- exchange rate
- exchanges oxygen
- exchange student
- exchange students
- exchanging gift
- excitation cfp
- excitation contraction coupling
- excitation pattern
- excitation pattern in auditory system
- excitation transfer
- excitation transfer theory
- excitatory definition psychology
- exciting current
- exciting force
- exciting news
- 寄怀柳汀（清·丘逢甲）
- 寄怀桂平西山宽能法师（清末民国初·巨赞）
- 寄怀梁云端时连雨七旬矣云端西游三旬矣（明·霍与瑕）
- 寄怀梁公狄内弟流寓宝应（清·王崇简）
- 寄怀梁唤期（明·李殷鼎）
- 寄怀梁学下（明·释今邡）
- 寄怀梁斗华同人（明·张萱）
- 寄怀梁无闷（明末清初·陈恭尹）
- 寄怀梁药亭三首（明末清初·陈恭尹）
- 寄怀梅耦长（清·博尔都）
- 寄怀楚和尚二首（唐·贯休）
- 寄怀榕城陈连峰广文（清·林占梅）
- 寄怀欧桢伯（明·黎民表）
- 寄怀毗陵孙二（明·盛鸣世）
- 寄怀毛翰林大可（明末清初·屈大均）
- 宝宝阶梯涂色书(2基础篇)
- 大沙发塌了/星星小镇微童话
- 固定收益证券及其衍生品(上下)/金融市场从业人员能力建设丛书
- 童书里的教育学
- 漫画宇宙简史(从大爆炸到太空探索)(精)
- 所罗门学院派油画教程(精)
- 教育写作(教师教育生活的专业表达)
- 现代中医肾脏病学(精)/中医临床必备参考书系
- 阿特米斯(共8册)
- 读书与领导力(新时代干部必读的100本书)
- 100种思维(力量的来源)
- 朝花夕拾(鲁迅散文杂文精选)/成长必读
- 义忆
- 白毛女/中外经典故事连环画
- 安徒生童话(附考点大全无障碍阅读)/阳光阅读