“第一次用淡奶油做戚风蛋糕，太好吃了。”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
戚风杯子蛋糕的做法步骤
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1两个鸡蛋蛋清蛋黄分离。 -
2蛋黄中加入淡奶油。
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3用手动打蛋器搅拌均匀。
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4低筋面粉过筛加入奶油蛋黄糊中。
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5在次用手动打蛋器拌匀制没有颗粒的糊。
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6奶油蛋黄糊放一边备用。
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7蛋清先用电动打蛋器打出泡泡。
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8加白糖用电动打蛋器打发。
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9打发制提起打蛋器有尖角即可。
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10打发好的蛋白霜取一半放入蛋黄糊中翻拌均匀。
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11然后到回蛋白霜中。
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12翻拌均匀。
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13将蛋糕糊依次倒入纸杯里八分满。
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14烤箱提前预热上下火150°25分钟。
小窍门
温度和时间根据自己烤箱的脾气定夺。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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