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诗文
秘制牛腩
释义
“秘方就是提前一天泡好的芸豆,呵呵”
食材明细
主料
牛肉
2斤
土豆
1个
胡萝卜
2个
西红柿
3个
洋葱
1个
辅料
红酒
适量
盐
适量
咸鲜 口味
其他 工艺
廿分钟 耗时
未知 难度
秘制牛腩的做法步骤
1
牛腩肉切红烧肉那么大的块;2斤牛肉1个土豆2个胡萝卜3个西红柿1个洋葱切滚刀块。
2
放一点油(在高压锅里),大火煸干,盛出。
3
底油接着炒洋葱出香味后依次下西红柿、接着放入提前一天泡好的白芸豆(促进牛肉里的胶原蛋白更容易吸收),胡萝卜、土豆、牛肉,然后放入适量红酒(或黄酒)、盐,加水没过肉即可,大火上气小火炖肉40分钟。好了,呵呵!
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/16 9:03:02