“从小都喜欢吃带鱼~~脆脆的外表，嫩嫩得鱼肉，主要是鱼翅容易剔除.”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋带鱼的做法步骤
-
1洗干净鱼块,用料油腌制十分钟，然后放在厨房纸上 -
2锅洗干净,倒入油,烧热(油有冒烟) -
3油热下鱼块,将鱼煎炸成两面金黄,即可!放下去的鱼块,不要再动了,更不要翻动,越翻越容易碎,炸好的鱼是很容易翻面得,用筷子轻挑就可以翻面 -
4炸好的鱼块,盛盘,可以看到金黄色得鱼块哟 -
5切好姜葱蒜还有小红辣椒! -
6盛出炸好的鱼块,将锅洗净,然后小量的油,再放入姜葱蒜,小小的翻炒一下! -
7再依次放入酱油/醋/糖,调料起泡时,放入鱼块轻轻翻炒几秒钟,就可以倒入适量的水,加盖焖上几分钟 -
8起锅前，撒上少许盐和葱花，就可以上桌了
小窍门
炸鱼时,用中火,少翻动
不要经常翻动,它在油锅里炸好时是很容易翻动得,当你发现有粘锅的现象那就是还没有炸好.它不怕糊得.
不要经常翻动,它在油锅里炸好时是很容易翻动得,当你发现有粘锅的现象那就是还没有炸好.它不怕糊得.
使用的厨具：炒锅
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