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诗文 糖醋带鱼
释义
糖醋带鱼的做法
“从小都喜欢吃带鱼~~脆脆的外表,嫩嫩得鱼肉,主要是鱼翅容易剔除.”

食材明细

主料
  • 带鱼块 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 小红辣椒 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

糖醋带鱼的做法步骤

  • 糖醋带鱼的做法步骤:1
    1
    洗干净鱼块,用料油腌制十分钟,然后放在厨房纸上
  • 糖醋带鱼的做法步骤:2
    2
    锅洗干净,倒入油,烧热(油有冒烟)
  • 糖醋带鱼的做法步骤:3
    3
    油热下鱼块,将鱼煎炸成两面金黄,即可!放下去的鱼块,不要再动了,更不要翻动,越翻越容易碎,炸好的鱼是很容易翻面得,用筷子轻挑就可以翻面
  • 糖醋带鱼的做法步骤:4
    4
    炸好的鱼块,盛盘,可以看到金黄色得鱼块哟
  • 糖醋带鱼的做法步骤:5
    5
    切好姜葱蒜还有小红辣椒!
  • 糖醋带鱼的做法步骤:6
    6
    盛出炸好的鱼块,将锅洗净,然后小量的油,再放入姜葱蒜,小小的翻炒一下!
  • 糖醋带鱼的做法步骤:7
    7
    再依次放入酱油/醋/糖,调料起泡时,放入鱼块轻轻翻炒几秒钟,就可以倒入适量的水,加盖焖上几分钟
  • 糖醋带鱼的做法步骤:8
    8
    起锅前,撒上少许盐和葱花,就可以上桌了

小窍门

炸鱼时,用中火,少翻动

不要经常翻动,它在油锅里炸好时是很容易翻动得,当你发现有粘锅的现象那就是还没有炸好.它不怕糊得.
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 17:49:58