食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸皖鱼的做法步骤
-
1新鲜皖鱼半条（清蒸最好用鱼腩那边） -
2清洗干净，并在背上划几刀。用少许盐把鱼的正反面擦一遍（不用太多盐，因为后面放的酱油会多一些） -
3放蒸碟上摆好，加些酒，撒上姜丝，大蒜腌制十分钟。 -
4上锅大火蒸上十分钟 -
5准备些葱丝，大蒜（不喜欢太重蒜味可以不再加），红椒丝 -
6蒸熟后，把配料撒上，淋上酱油，用一锅烧热油，把油淋鱼身上即可 -
7非常鲜美的清蒸鱼就可以上桌了 -
8非常鲜美的清蒸鱼就可以上桌了
使用的厨具：蒸锅
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