食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸皖鱼的做法步骤
-
1新鲜皖鱼半条（清蒸最好用鱼腩那边） -
2清洗干净，并在背上划几刀。用少许盐把鱼的正反面擦一遍（不用太多盐，因为后面放的酱油会多一些） -
3放蒸碟上摆好，加些酒，撒上姜丝，大蒜腌制十分钟。 -
4上锅大火蒸上十分钟 -
5准备些葱丝，大蒜（不喜欢太重蒜味可以不再加），红椒丝 -
6蒸熟后，把配料撒上，淋上酱油，用一锅烧热油，把油淋鱼身上即可 -
7非常鲜美的清蒸鱼就可以上桌了 -
8非常鲜美的清蒸鱼就可以上桌了
使用的厨具：蒸锅
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- 予爱山者然予府适面南山虽朝夕快睹而未偿厥（明·朱诚泳）
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- 予独宿太平山房果清上人远顾云欲复归宗寺予（明·邹元标）
- 予生世几八十年交游士友有昧平生而一见气合（宋·李光）
- 予生日属火以水用事每值戊年戊土伤水辄罗否（明·苏葵）
- 予生（明·刘溥）
- 予甥龙务大以侍亲南归来告别因怀儿子平原书（明·刘崧）
- 予由中都还至暨阳道中闻禽鸣云明朝早起插田（宋·喻良能）
- 予甲戌岁与惠州麦少韩始相会于都下后十九年（宋·程洵）
- 予病瘴乐天寄通中散碧腴垂云膏仍题四韵以慰（唐·元稹）
- 予癸巳在京口因郡中元夕张灯偶阅国史靖康丙（宋·岳珂）
- 予登翠微爱其秀拔纵目久之有寺僧进曰山之绝（明·朱诚泳）
- 予登西山绝顶既望武侯祠庙而一吊矣时侍臣有（明·朱诚泳）
- 予登西山送目太白山绝顶积雪齐云耸若冰柱时（明·朱诚泳）
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