食材明细
- 酱香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红曲酱肉皮卷的做法步骤
-
1肉皮刮去上边的白油，冲洗干净，过水焯软。 -
2炒过水的肉皮再一次刮油，刮好油的肉皮用热水洗干净。 -
3刮洗干净的肉皮切成宽十几厘米的长条。 -
4肉皮从一头紧紧卷起，用干净的细麻绳捆紧，成上图的样子。 -
5锅内加热水，依次放入红曲米、老抽、生抽、八角、草寇、草果、桂皮、小茴香、姜精盐辣椒，最后放入肉皮卷。 -
6大火烧开，转小火慢慢炖煮至肉皮软烂，大约30分钟。 -
7酱好的肉皮卷放入保鲜盒，倒入煮肉皮的汤汁，凉透放入冰箱随吃随取。 -
8吃时切成薄片，带上沾料。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
- 可可麻薯软欧
- 红焖猪蹄
- 白萝卜三鲜水饺
- 养生咸香山药酥饼
- 奥利奥风情咸乳酪蛋糕
- 陕西油泼面
- 可可软欧~不变的咖啡色情节
- 虾仁日本豆腐
- 家庭版煲仔饭
- 蓝色玫瑰花篮
- 香烤碱粽
- 黑糖面包
- 草莓花形蛋糕
- 青蛙汉堡
- 海苔咸奶油南瓜卷
- 可可麻薯软欧
- 南瓜泥绣球面包
- 斑马纹吐司（面包机版）
- 椰蓉辫子排包
- 生煎大馄饨
- 宫廷范紫薯慕斯
- 南瓜小蛋糕
- 糖醋鲤鱼
- 桂花酒酿小丸子
- 烤肉
- know from
- know full well
- know how
- know-how
- know how to do
- knowing
- knowingly
- knowing smile
- know instinctively
- know-it-all
- knowledge
- knowledgeable
- knowledgeable about
- knowledgeably
- knowledge-led
- 桑乾河（明·蔡羽）
- 桑乾河（明·邓林）
- 桑乾道中（明·陈鸿）
- 桑园晚泊民家篱菊盛开因寄宋通侯忠父（明·胡应麟）
- 桑图（明·唐寅）
- 桑城（元·廖大圭）
- 桑墟晓行（明·黎贞）
- 桑大夫（宋·晁公溯）
- 桑妇谣（明·周是修）
- 桑妇（唐·刘驾）
- 桑岭（宋·范成大）
- 桑弘羊（清·沙张白）
- 桑扈（先秦·诗经）
- 桑条歌（唐·不详）
- 桑条韦（元末明初·杨维桢）
- 微波技术基础
- 仇敌(1-5)
- 儿童第一套完美品格塑造故事(组套)
- 纺织染整助剂 有机硅整理剂 硅含量的测定
- 发育生物学
- 北京大学附属小学校园读本
- 张黑女墓志
- 饲草生产
- 消防给水及消火栓系统技术规范 GB 50974-2014
- 井中磁测技术规程
- 声乐教程
- 爱丽丝漫游奇境
- 懂球帝必备套装(1996黄金时代+足球根本不是圆的)
- 行政职业能力测验高频考题2001道及名师详解
- 管道工识图制图(初级管道工适用) 第2版