食材明细
- 酱香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红曲酱肉皮卷的做法步骤
-
1肉皮刮去上边的白油，冲洗干净，过水焯软。 -
2炒过水的肉皮再一次刮油，刮好油的肉皮用热水洗干净。 -
3刮洗干净的肉皮切成宽十几厘米的长条。 -
4肉皮从一头紧紧卷起，用干净的细麻绳捆紧，成上图的样子。 -
5锅内加热水，依次放入红曲米、老抽、生抽、八角、草寇、草果、桂皮、小茴香、姜精盐辣椒，最后放入肉皮卷。 -
6大火烧开，转小火慢慢炖煮至肉皮软烂，大约30分钟。 -
7酱好的肉皮卷放入保鲜盒，倒入煮肉皮的汤汁，凉透放入冰箱随吃随取。 -
8吃时切成薄片，带上沾料。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
- 腊味煲仔饭
- 土豆鸡块焖面
- 牛肉土豆拌饭
- 星级餐厅点餐率最高的甜品-panna cotta
- 葱油拌面
- 香菇辣椒炒豆角丝
- 平菇肉圆汤
- 猪肉炖粉条
- 红烧羊蝎子
- 麻辣龙利鱼片
- 剁椒鱼头
- 快手版豆花肥牛
- 红糖糯米藕
- 椰蓉面包棒
- 酥脆酥脆的炸糕
- 牛肉炒白玉菇
- 海鲜焖饭
- 干炸鲫鱼
- 白萝卜豆腐炖羊肉
- 番茄萝卜牛腩
- 土豆豆角炖牛肉
- 蕃茄白菜鲫鱼汤
- 椒盐豆腐
- 榨菜丝莴笋炒土豆
- 奥利奥拌水果
- 钻穴什么什么的成语
- 钻穴踰墙
- 钻穴逾垣
- 钻穴逾墙
- 钻穴逾隙
- 钻营什么什么的成语
- 钻营奔竞
- 钻门什么什么的成语
- 钻门出户
- 钻隙什么什么的成语
- 钻隙踰墙
- 钻隙逾墙
- 钿什么什么钗的成语
- 钿什么什么马的成语
- 钿什么宝什么的成语
- 书扇示正宪（明·王守仁）
- 书扇示门人（宋·范仲淹）
- 书扇赠从吾（明·王守仁）
- 书扇赠何子元武选（明·陆深）
- 书扇赠刘生子仁三首（明·孙承恩）
- 书扇赠棋士褚子高（明·陆深）
- 书扇赠武藤大使（清末近现代初·郑孝胥）
- 书扇赠薛曲泉二守（明·杨慎）
- 书扇赠黄宗祥（明·谢肃）
- 书扇面寄馆宾（明·王守仁）
- 书扇（宋·文彦博）
- 书扇（宋·李之仪）
- 书扇（宋·王安中）
- 书扇（宋·黄庭坚）
- 书扇（明·杨慎）
- 海丝唐韵千年回望--黑石号出水遗珍(精)
- 风电光伏企业安全性综合评价标准(2018年版共5册)
- 世界经典童话故事(拼音版彩图版)
- 国医大师朱良春全集(访谈选录卷)
- 英语六级真题 2020.12
- 小微金融(普惠金融系列教材)
- 沈尹默临汉隶五种/微距下的沈尹默系列
- 新加坡经济地理/一带一路沿线国家经济地理系列丛书
- 谚语歇后语
- 机械设计课程设计(第2版机械原理和机械设计系列教材十二五普通高等教育本科国家级规划教材配套参考书)
- 机械工程实践与创新(普通高等院校工程训练系列规划教材)
- 油库HSE培训矩阵编制与应用手册
- 现代汉语通论参考文献精选(修订本)
- 三字经(无障碍读本彩图注音版)/国学系列宝典丛书
- 劳动合同法律指引实用全书