食材明细
- 酱香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红曲酱肉皮卷的做法步骤
-
1肉皮刮去上边的白油，冲洗干净，过水焯软。 -
2炒过水的肉皮再一次刮油，刮好油的肉皮用热水洗干净。 -
3刮洗干净的肉皮切成宽十几厘米的长条。 -
4肉皮从一头紧紧卷起，用干净的细麻绳捆紧，成上图的样子。 -
5锅内加热水，依次放入红曲米、老抽、生抽、八角、草寇、草果、桂皮、小茴香、姜精盐辣椒，最后放入肉皮卷。 -
6大火烧开，转小火慢慢炖煮至肉皮软烂，大约30分钟。 -
7酱好的肉皮卷放入保鲜盒，倒入煮肉皮的汤汁，凉透放入冰箱随吃随取。 -
8吃时切成薄片，带上沾料。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
- 媲美紫燕的“凉拌海带丝”
- 土豆鸡块
- 巧克力熔岩蛋糕
- 健康自制油条
- 蒜香炸鸡柳
- 可乐饼（少油烤箱版）
- 营养浓香五谷豆浆的制作方法
- 红薯糖水
- 韩国招牌小吃【韩式泡菜饼】
- 荷香糯米鸡
- 芝士焗番茄
- 藜麦小米拨烂子
- 红酒石榴果酱
- 五花肉炒香芹
- 养生配方杂粮米糊
- 炸香蕉
- 石斛脊骨汤
- 油面筋塞肉
- 香甜菊花酥
- 香浓玉米糊
- 金米南瓜盅
- 泡椒凤爪
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 芹菜炒干子
- 撞色慕斯
- 皈依佛法
- 皋什么什么契的成语
- 皋什么稷什么的成语
- 皋夔什么什么的成语
- 皋夔稷契
- 皎什么什么星的成语
- 皎什么什么火的成语
- 皎什么似什么的成语
- 皎什么日什么的成语
- 皎如什么什么的成语
- 皎如日星
- 皎阳什么什么的成语
- 皎阳似火
- 皓什么什么唇的成语
- 皓什么什么眉的成语
- 舟中写怀叠前韵（明·林光）
- 舟中写怀呈杨亦琳胡伯连区尔昌高晦生杨应先（明·李之世）
- 舟中写怀寄王阳明（明·方献夫）
- 舟中写怀（明·袁天麒）
- 舟中写示萧雷二伴读（明·管讷）
- 舟中冬夜寄冯明府汝行（明·吕时臣）
- 舟中冬至（宋·虞俦）
- 舟中分栗与诸子（明·释今无）
- 舟中初晴（宋·陈渊）
- 舟中初见武夷山（明·林光）
- 舟中别后中夕无寐偶成四十言奉寄中辉大卿聊（宋·文彦博）
- 舟中别武金坛（唐·储光羲）
- 舟中别用均学士有怀（明·尹台）
- 舟中别诸亲远媵者（明·郭之奇）
- 舟中午睡（宋·杨万里）
- 我接到了(精)
- 通透肋式隧道修建技术
- 一天
- 伦敦人(大城市的日与夜)
- 郭祖荣音乐创作心理研究
- 传学的哲思/复旦大学新闻学院教授学术丛书
- 公共管理案例分析(双语)
- 体育强国目标下江苏省校园足球的发展机制与实施路径研究
- 小公主找宝贝(精)
- 中国道路研究
- 中国西部发展报告(2019新时代西部地区新动能的培育2019版)/西部蓝皮书
- 别慌张得体地说(双语有声)(精)/成长关键期全阅读
- 那人儿在何方/曹文轩金色童年系列
- 粉黛罗绮(中国古代女子服饰时尚)
- 我弥留之际(诺贝尔文学奖作家文集)(精)