食材明细
- 其他 口味
- 技巧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
日式照烧鸡的做法步骤
-
1不粘锅中直接放入鸡腿肉，然后开火（不粘锅不用油，只需要将鸡皮向下放在锅中即可，普通锅要先放油，油烧热后才可放入鸡腿肉）。 -
2让鸡皮中的油释放出，鸡肉变香鸡肉6分熟。 -
3放入日本清酒，冰糖，水麦芽，柴魚高汤（这几种调料搅拌在一起，同时下）。 -
4放入味醂和柴鱼酱油。 -
5微火拌抄鸡肉。 -
6不断拌抄至鸡肉全熟即可（关火即可，不需要拿出来）。 -
7蒸好的紫番薯取出。（紫番薯切块用蒸锅隔水蒸熟即可压成泥） -
8放入保鲜膜中。 -
9手压成泥，也可以用擀面杖来压。 -
10然后捏住开口那端转圈做成球状，取芫荽叶或者芹菜叶，小薄荷叶等插入球中（看你当时有什么可用的蔬菜小叶装饰，按照时令自选）。 -
11黄番薯用同样的方法压成泥，然后做成球状（用味道很甜的红心番薯来做也很赞，味道和照烧鸡都很搭）。 -
12将球形黄番薯也加上叶子装饰。 -
13摆盘（整个摆盘过程就是将波菜汆烫捏成树状，加上红萝卜丁，将两个番薯球放在树前，照烧鸡肉上撒上白芝麻就完成了）。
所属分类：
小吃
儿童
朋友聚餐
日本料理
夏季食谱
晚餐
- 清炒丝瓜
- 南瓜奶棒面包
- 日式炒面
- 黑芝麻饼干
- 肉饼酸豆角
- “凉拌菜”蒜香麻汁养心菜
- DIY豌豆凉粉
- 蒲瓜紫菜煎饼
- 黄瓜拌护心脂
- “凉拌菜”蒜泥茄子
- 胡萝卜丸子
- 卤肉饭
- 肉末蒸嫩豆腐
- 蒜蓉蒸娃娃菜
- 糖醋豆腐
- 红烧肉
- 蔓越莓全麦黄金胚芽面包
- 炒酸奶
- 蔬菜沙拉
- 西红柿炒鸡蛋
- 红烧猪蹄
- 拌凉皮
- 蜂蜜西米粽
- 香炸奥尔良鸡翅
- 水煎饺
- human resources
- human right
- human rights
- human society
- human sucks
- human touch
- human trafficking
- humble background
- humble bee
- humblebee youtube
- humble bundle
- humble pie
- humbler car
- humic acid
- humic acids
- 别表兄军倅（唐·许浑）
- 别表弟司秀才（宋·王令）
- 别袁中夫（明·袁宏道）
- 别袁使君二首（明·宗臣）
- 别袁州司户司马行二首（宋·彭龟年）
- 别袁席之二首（宋·敖陶孙）
- 别袁昌州诗二首（南北朝·江总）
- 别袁昌州（宋·张孝芳）
- 别裴九弟（唐·贾至）
- 别襄阳帅（宋·杨冠卿）
- 别西山二首（元·许衡）
- 别西掖手种小梧桐赠三阁老（宋·刘敞）
- 别西斋诸友（宋·杨时）
- 别西樵山（明·曾鸣雷）
- 别西湖六年矣忆幽居之趣率成四首（清末近现代初·陈曾寿）
- 面诊图解养生一对一
- 千帆竞进楚天阔(湖北重大项目巡礼)
- 3D咖啡制作入门(附光盘)
- 2015年北京四季采摘休闲攻略
- 茶疗百问百答/名家说茶小丛书
- 超可爱马卡龙
- 家庭教育学(幼儿家长篇)/幼儿园家长学校工作指南
- 家庭教育学(幼儿教师篇)/幼儿园家长学校工作指南
- 如何打造出色的孩子/幼儿园家长学校工作指南
- 幼儿园家长学校活动指导/幼儿园家长学校工作指南
- 幼儿园教师与家长的沟通艺术/幼儿园家长学校工作指南
- 幼儿园创意游戏教学--废旧材料玩起来/幼儿教师工作助手丛书
- 强迫症的正念治疗手册
- 精神分析与中国人的心理世界
- 老乞丐与小乞丐(珍惜真心善意)/感恩学习创作绘本