食材明细
- 其他 口味
- 技巧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
日式照烧鸡的做法步骤
-
1不粘锅中直接放入鸡腿肉，然后开火（不粘锅不用油，只需要将鸡皮向下放在锅中即可，普通锅要先放油，油烧热后才可放入鸡腿肉）。 -
2让鸡皮中的油释放出，鸡肉变香鸡肉6分熟。 -
3放入日本清酒，冰糖，水麦芽，柴魚高汤（这几种调料搅拌在一起，同时下）。 -
4放入味醂和柴鱼酱油。 -
5微火拌抄鸡肉。 -
6不断拌抄至鸡肉全熟即可（关火即可，不需要拿出来）。 -
7蒸好的紫番薯取出。（紫番薯切块用蒸锅隔水蒸熟即可压成泥） -
8放入保鲜膜中。 -
9手压成泥，也可以用擀面杖来压。 -
10然后捏住开口那端转圈做成球状，取芫荽叶或者芹菜叶，小薄荷叶等插入球中（看你当时有什么可用的蔬菜小叶装饰，按照时令自选）。 -
11黄番薯用同样的方法压成泥，然后做成球状（用味道很甜的红心番薯来做也很赞，味道和照烧鸡都很搭）。 -
12将球形黄番薯也加上叶子装饰。 -
13摆盘（整个摆盘过程就是将波菜汆烫捏成树状，加上红萝卜丁，将两个番薯球放在树前，照烧鸡肉上撒上白芝麻就完成了）。
所属分类：
小吃
儿童
朋友聚餐
日本料理
夏季食谱
晚餐
- 迷你杏鲍菇炒黄瓜
- 开胃酸甜的杨梅干杨梅汁一次搞定
- 波兰种老面低糖吐司
- 蒜蓉粉丝蒸对虾
- 好吃的绿豆雪糕
- 杏果酱
- 牛肉蔬菜拼饭
- 黄瓜拌皮蛋
- 香卤鸭腿
- 凉拌海带
- 超简单的芒果/西瓜布丁
- 青椒炒鸭胗
- 红烧牛肉面
- 酒糟炒时蔬
- 软面小笼包
- 煎三文鱼
- 鲜虾鸡里蹦
- 洋葱木耳拌芹菜
- 自制咸鸭蛋
- 黄瓜炒火腿肠
- 红烧带鱼
- 水晶冬瓜鸡肉卷
- 韭花炒猪血
- 樱桃活菌能量水
- 素冷面
- strew with
- stria
- striate
- striated
- striation
- stricken
- -stricken
- stricken by
- stricken with
- strict
- strict discipline
- strictly
- strict meaning
- strictness
- stricture
- 夜坐（明·庞嵩）
- 夜坐（明·张家玉）
- 夜坐（明·张弼）
- 夜坐（明·徐熥）
- 夜坐（明·景翩翩）
- 夜坐（明·朱诚泳）
- 夜坐（明·朱静庵）
- 夜坐（明·李孙宸）
- 夜坐（明·李时行）
- 夜坐（明·李时行）
- 夜坐（明·李昱）
- 夜坐（明·杨基）
- 夜坐（明·王世贞）
- 夜坐（明·王中）
- 夜坐（明·王守仁）
- 喜欢与爱(史铁生文集)(精)
- 和风自然家
- 阿莱夫
- 老师的十二样见面礼(一个小男孩的美国游学志)
- 一条街道的100年(精)
- 放学后
- 沉醉何欢凉(上下)
- 宦妃(完美终结上下)/妃行天下系列
- 天下志之锦瑟无双(上下)
- 半步情错(上下)
- 君临天下(上下)/寂月皎皎作品系列
- 还能继续爱吗
- 小心轻放的光阴(Ⅱ)
- 莎莎的365天穿搭秘籍
- 为众生的悲心