“脆嫩，微苦。
金玉兰菜还有一个名字，比较绕口叫做芽球菊苣，属于洋白菜。
金玉兰菜富含氨基酸和微量元素，营养价值很高，是一种高端保健型的蔬菜，也可以用来生吃，有着开胃健脾、清肝利胆、解酒消腻等功效。
玉兰菜加温后会影响蔬菜的营养成分，所以不建议煎、炒、烹、炸，生吃、凉拌或者做色拉是最有效的吃法。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉辣酱拌玉兰菜的做法步骤
-
1玉兰菜一棵，一片一片掰开，洗净。 -
2竖切成丝。 -
3摆盘。 -
4胡萝卜花点缀。 -
5一勺蒜蓉辣酱，适量香油，陈醋，一点盐。 -
6浇到玉兰菜丝上，即可。 -
7成品。 -
8成品。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱