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诗文 干炸里脊
释义
干炸里脊的做法
“外酥里嫩,口口留香,沾番茄酱或椒盐都不错,尽享简单美味,不用害怕地沟油....”

食材明细

主料
  • 猪里脊肉 适量
辅料
  • 适量
  • 花生油 适量
  • 适量
  • 其他 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

干炸里脊的做法步骤

  • 干炸里脊的做法步骤:1
    1
    把里脊肉切片,加盐.料酒.水淀粉腌10分钟。
  • 干炸里脊的做法步骤:2
    2
    然后加面粉.鸡蛋。
  • 干炸里脊的做法步骤:3
    3
    用筷子搅拌均匀。
  • 干炸里脊的做法步骤:4
    4
    锅里放油。
  • 干炸里脊的做法步骤:5
    5
    烧至7成热下入肉片炸至漂起捞出。
  • 干炸里脊的做法步骤:6
    6
    把油烧至9成热复炸一下,快速捞出。
  • 干炸里脊的做法步骤:7
    7
    外酥里嫩的干炸里脊做好了,沾番茄酱还是椒盐就看个人喜好了...

小窍门

1。复炸是外酥里嫩的关键。

2。椒盐就是花椒粉和盐的混合体,一般盐和花椒的比例是3:7哦。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/16 18:51:31