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诗文 红烧鲤鱼
释义
红烧鲤鱼的做法

食材明细

主料
  • 野生鲤鱼 适量
辅料
  • 豆瓣酱 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 辣椒 适量
  • 适量
配料
  • 食用油 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

红烧鲤鱼的做法步骤

  • 红烧鲤鱼的做法步骤:1
    1
    先把鲤鱼用盐腌制下.背部切出刀口.放葱姜
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:2
    2
    放冰箱里了一天.拿出来冲洗漓掉水.
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:3
    3
    准备调理.如图所示.
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:4
    4
    锅烧干放入食用油.煎炸至二面微光.注意粘锅.可晃动平底锅.
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:5
    5
    放入调料炸一下.撒上醋.少许酱油.在放豆瓣酱.少许水烹煮一会.二面翻煮.
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:6
    6
    待入味.起锅前可以加少许葱丝.装盘.香喷喷的红烧野鲤鱼好啦.

小窍门

鲤鱼放里面炸的时候注意别粘锅.
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 2:56:10