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诗文 黑豆腐泡菜锅——黑豆腐系列3
释义
黑豆腐泡菜锅——黑豆腐系列3的做法
“这个是黑豆系列3···”

食材明细

主料
  • 自制黑豆腐 200克
  • 切件泡菜 300克
  • 五花肉 3块
辅料
  • 蟹味菇 1小把
  • 洋葱 半个
  • 葱 少许
  • 姜片 适量
配料
  • 油 适量
  • 生抽 适量
  • 盐 少许
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

黑豆腐泡菜锅的做法步骤

  • 黑豆腐泡菜锅——黑豆腐系列3的做法步骤：1
    1
    准备好材料，黑豆腐洗净，蟹味菇洗净；
  • 黑豆腐泡菜锅——黑豆腐系列3的做法步骤：2
    2
    五花肉切成薄厚均匀的片，黑豆腐切块，洋葱切成小瓣、葱切段备用；
  • 黑豆腐泡菜锅——黑豆腐系列3的做法步骤：3
    3
    热锅中放入少许油，中小火加入五花肉煎至两面金黄并出油；
  • 黑豆腐泡菜锅——黑豆腐系列3的做法步骤：4
    4
    再加入姜片和洋葱瓣爆香，加入蟹味菇翻炒；
  • 黑豆腐泡菜锅——黑豆腐系列3的做法步骤：5
    5
    炒至蟹味菇大致熟透；
  • 黑豆腐泡菜锅——黑豆腐系列3的做法步骤：6
    6
    再加入泡菜翻炒；
  • 黑豆腐泡菜锅——黑豆腐系列3的做法步骤：7
    7
    炒至均匀，加入生抽翻炒均匀，再入适量的热开水烧开；
  • 黑豆腐泡菜锅——黑豆腐系列3的做法步骤：8
    8
    再加入黑豆腐盖上锅盖炖15到20分钟左右，最后根据个人口味加入适量盐调味，再撒上葱花即可。

小窍门

萧记事：
1、泡菜本身就有咸味，出锅前根据自己口味调整咸度；
2、生抽也是有咸味的，可以加生抽的时候就把味道调好，煮豆腐就可以更入味了；
3、这个量是比较大一锅哦，可以更加自己的情况增减材料。
使用的厨具：汤锅、煮锅
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更新时间：2025/12/2 18:12:45