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诗文 金黄沙拉面包
释义
金黄沙拉面包的做法
“方子参照孟老师”

食材明细

主料
  • 高粉 100克
  • 低粉 100克
  • 细砂糖 15克
  • 1/4小匙
  • 鸡蛋 35克
  • 75克
  • 酵母粉 2克
  • 黄油 15克
辅料
  • 甜玉米粒 85克
  • 鸡蛋 1个
  • 丘比沙拉酱 25克
  • 蕃茄酱 2大匙
  • 黑胡椒粉 少许
  • 欧芹碎 1小匙
  • 咸鲜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

金黄沙拉面包的做法步骤

  • 金黄沙拉面包的做法步骤:1
    1
    将除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟。
  • 金黄沙拉面包的做法步骤:2
    2
    加入黄油,再搅拌20分钟,搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团
  • 金黄沙拉面包的做法步骤:3
    3
    面团放入容器内盖上盖,放到室温下发酵至2.5倍大。
  • 金黄沙拉面包的做法步骤:4
    4
    发酵好的面团滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。
  • 金黄沙拉面包的做法步骤:5
    5
    将面团擀成边长约20厘米的正方形。
  • 金黄沙拉面包的做法步骤:6
    6
    翻面后轻轻卷成圆柱体
  • 金黄沙拉面包的做法步骤:7
    7
    将面团切割成6等份。
  • 金黄沙拉面包的做法步骤:8
    8
    再将每份面团从中间切开,不要切断。
  • 金黄沙拉面包的做法步骤:9
    9
    将切口翻开内部朝上,放入烤盘,用手将表面压平,盖上保鲜膜,进行最后发酵约20分钟。
  • 金黄沙拉面包的做法步骤:10
    10
    配料:玉米粒沥干水份,加入切碎的煮蛋和沙拉酱
  • 金黄沙拉面包的做法步骤:11
    11
    拌匀。
  • 金黄沙拉面包的做法步骤:12
    12
    发酵好的面团左右两端各剪两刀,继续发酵10分钟。
  • 金黄沙拉面包的做法步骤:13
    13
    均匀地刷上蛋液与番茄酱。
  • 金黄沙拉面包的做法步骤:14
    14
    铺上适量的配料
  • 金黄沙拉面包的做法步骤:15
    15
    再挤上适量的丘比沙拉酱。
  • 金黄沙拉面包的做法步骤:16
    16
    最后撒上少许的黑胡椒粉和欧芹叶(或干燥西洋香菜叶)
  • 金黄沙拉面包的做法步骤:17
    17
    烤箱预热,175度15分钟。
  • 金黄沙拉面包的做法步骤:18
    18
    表面金黄,馅料香浓,很诱人吧。
  • 金黄沙拉面包的做法步骤:19
    19
    成品图
  • 金黄沙拉面包的做法步骤:20
    20
    成品图
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   老人   面包   朋友聚餐   午餐  
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更新时间:2025/3/10 6:50:29