正宗咸蛋黄肉松青团的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
澄粉加入开水搅拌均匀。（方子里说可以揉成团，我成稠糊了，但没影响后面的操作，可能粉的吸水量不一。）
2
菠菜叶洗净。
3
烧半锅水，放入苏打粉和菠菜烫软身。
4
捞起过凉水。
5
把菠菜的水尽量挤干，然后切碎。
6
取160克菠菜放入料理机，加入160克水搅拌成泥。（很稠，需要不时停机用筷子搅拌一下。）
7
把菠菜泥和澄粉糊放入糯米粉里，揉成团，包上保鲜膜，静置30分钟。（我忘记放糖了，家里没猪油，也没放，馅料油份比较高，不放其他也没影响。）
8
咸蛋黄蒸熟，捏碎，与肉松，美奶滋搅匀，分约30克一个，12个。另做了6个豆沙馅的。
9
取40克的面团搓圆，捏成窝状。
10
放入馅料。
11
像做月饼一样，用虎口收口。
12
搓成小圆球。
13
放入蒸笼。
14
开水下锅，蒸8分钟，关火焖2-3分钟，出锅。
15
出锅后马上刷上食用油防干。（放凉后包上保鲜膜，防干保持软糯。）
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成品图。
17
咸香好吃，个人觉得比豆沙馅的好吃。

诗文	咸蛋黄肉松青团
释义	“没有艾草，用菠菜叶代替，也一样好吃。做了12个咸蛋黄肉松馅和6个豆沙馅的。” 食材明细主料(18个) 糯米粉 260g 菠菜叶 300g 水 160g 澄粉 80g 开水 140g 糖 20g（可不放）苏打粉 2g 猪油 20g（我没放）馅料肉松 100g 咸蛋黄 8个蛋黄酱（美奶滋）130g 豆沙馅 180g 咸香口味蒸工艺一小时耗时简单难度咸蛋黄肉松青团的做法步骤 1 澄粉加入开水搅拌均匀。（方子里说可以揉成团，我成稠糊了，但没影响后面的操作，可能粉的吸水量不一。） 2 菠菜叶洗净。 3 烧半锅水，放入苏打粉和菠菜烫软身。 4 捞起过凉水。 5 把菠菜的水尽量挤干，然后切碎。 6 取160克菠菜放入料理机，加入160克水搅拌成泥。（很稠，需要不时停机用筷子搅拌一下。） 7 把菠菜泥和澄粉糊放入糯米粉里，揉成团，包上保鲜膜，静置30分钟。（我忘记放糖了，家里没猪油，也没放，馅料油份比较高，不放其他也没影响。） 8 咸蛋黄蒸熟，捏碎，与肉松，美奶滋搅匀，分约30克一个，12个。另做了6个豆沙馅的。 9 取40克的面团搓圆，捏成窝状。 10 放入馅料。 11 像做月饼一样，用虎口收口。 12 搓成小圆球。 13 放入蒸笼。 14 开水下锅，蒸8分钟，关火焖2-3分钟，出锅。 15 出锅后马上刷上食用油防干。（放凉后包上保鲜膜，防干保持软糯。） 16 成品图。 17 咸香好吃，个人觉得比豆沙馅的好吃。使用的厨具：料理机、蒸锅所属分类：小吃清明
随便看	馄饨炸油条青椒糯米鸭血戚风蛋糕微波炉紫甘蓝梅花糕香肠炒藕丁鸡腿菇炒大虾蒜香柠檬虾薄荷柠檬水卡仕达吐司不浪费又开胃的夏季凉拌菜——酸辣空菜梗品臻客五常稻花香米饭辣年糕香煎馒头片凉拌鸡丝金针菇减油版-黄油卷哈尼木——新疆味道奶香刀切馒头什锦凉粉东北酱骨头，吃了这顿想下顿老少皆宜的虎皮辣椒五香麻酱卷干煸脆皮肥肠奶油蘑菇汤清真第一饼--回族小吃--油香

食材明细

咸蛋黄肉松青团的做法步骤