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诗文	养颜肉皮冻
释义	食材明细 主料 肉皮 适量 辅料 姜 若干片 老抽 适量 黄酒 适量 盐 适量 水 适量 生抽 适量 咸甜 口味 煮 工艺 数小时 耗时 简单 难度 养颜肉皮冻的做法步骤 1 市场上采购整张的肉皮。（PS我的是买菜时老板送的，所以有些零碎的） 2 肉皮中放入适量的水，放些黄酒或料酒再放些生姜和盐煮沸。 3 煮沸后，清洗干净！ 4 将肉皮上的脂肪及皮毛刮干净！ 5 再放黄酒或料酒，加些生姜片，继续煮。 6 煮一刻钟左右，再洗净，切成小条。 7 加入水，黄酒或料酒生姜煮，煮沸后加入生抽，老抽，适量盐煮，煮至汤汁稠了，关火，装入容器中（我放在保鲜盒里）冷却！ 8 成品图 小窍门 肉皮上的脂肪一定要弄干净哦～ 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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