食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
养颜肉皮冻的做法步骤
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1市场上采购整张的肉皮。（PS我的是买菜时老板送的，所以有些零碎的） -
2肉皮中放入适量的水，放些黄酒或料酒再放些生姜和盐煮沸。
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3煮沸后，清洗干净！
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4将肉皮上的脂肪及皮毛刮干净！
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5再放黄酒或料酒，加些生姜片，继续煮。
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6煮一刻钟左右，再洗净，切成小条。
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7加入水，黄酒或料酒生姜煮，煮沸后加入生抽，老抽，适量盐煮，煮至汤汁稠了，关火，装入容器中（我放在保鲜盒里）冷却！
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8成品图
小窍门
肉皮上的脂肪一定要弄干净哦～
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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