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诗文	家常大盘鸡
释义	食材明细 主料 鸡腿肉 适量 土豆 适量 洋葱 适量 胡萝卜 适量 青椒 适量 辅料 葱 适量 料酒 适量 生抽 适量 豆瓣酱 适量 番茄酱 适量 花椒 适量 黑胡椒 适量 姜 适量 蒜头 适量 大料 适量 老抽 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 家常大盘鸡的做法步骤 1 鸡腿肉切小块入沸水焯一下，捞出冲洗干净 2 加入料酒，生抽，老抽，花椒，黑胡椒腌20分钟 3 蒜切碎，葱姜切丝，胡萝卜和土豆滚刀块，洋葱，青椒切小块 4 爆香葱姜蒜，倒入鸡块翻炒 5 加入清水（因为有小孩吃，所以用清水代替啤酒），炖10分钟 6 加入土豆，一勺豆瓣酱，一勺番茄酱，少许冰糖继续炖10分钟 7 放入胡萝卜，放盐调味，继续小火炖 8 最后放入洋葱和青椒，翻炒片刻，大火收汁即可。 9 各种营养搭配的大盘鸡出锅啦 10 汤汁拌面，极其美味，如果自己会擀宽面条就完美了。 小窍门 因为孩子吃，所以没做辣的，能吃辣的可以用郫县豆瓣酱和干辣椒调味。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	豆腐鱼头煲 包菜炒洋葱 蒜蓉粉丝开背虾 家常香酥肉饼，饼皮酥脆，肉汁鲜美，特别好吃。 汉菜皮蛋汤 酱爆鸡丁 青椒炒鸡蛋牛干巴菌 香肠炒新竹米粉 荷兰豆炒百合银杏果 五香毛豆 木耳青椒过油肉 鸭血粉丝煲 浆水手擀面 鸡肉炒疙瘩 西红柿鸡蛋烩饭 生拌莲花菜胡萝卜丝 综合坚果脆饼 轻乳酪蛋糕 蔓越莓白巧克力蛋糕 戚风蛋糕（11寸心型蛋糕模） 茭白炒油豆条 猪舌头拌茄子 腊肠炒大头菜 泥鳅炖豆腐 豆豉烧青椒

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。