“炸酱面花样吃，光有肉是不够的。为了能使营养更加全面、丰富，我又添加了青毛豆，使其植物蛋白更加丰富；添加了胡萝卜，更加保养我们的眼睛；添加了黄瓜，使我们在享受肉肉的时候，产生的油腻与黄瓜相抵消，起到了利脂的作用。爱美的女性朋友应该很喜欢吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
彩丁炸酱面的做法步骤
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1黄瓜、胡萝卜分别洗净切丁待用。 -
2里脊肉切丁待用。 -
3毛豆洗净后加入水置微波碗内放微波炉中高火8分钟波熟待用 -
4青椒洗净切小丁待用。 -
5准备手擀面。 -
6姜切末、葱切末待用。 -
7锅置火上加入色拉油，油温7成热时放入姜末、葱末炸香。 -
8然后放入里脊肉丁翻炒均匀 -
9当肉丁变色后放入豆瓣酱翻炒均匀，并加入适量的生抽和少许白糖 -
10然后再放入毛豆翻炒均匀 -
11接着再放入胡萝卜丁和黄瓜丁翻匀。 -
12接着再加入少量的盐。 -
13最后放入青椒丁翻炒均匀即可。 -
14锅置火上加入水烧开，把买来的手擀鸡蛋面放入锅中，中小火煮。 -
15当面条煮至膨大时即熟。 -
16把煮熟的面条捞出置碗中，浇上彩丁酱即可。吃时拌匀。
小窍门
注意面不要煮的时间过长，以免煮粘。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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