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诗文 彩丁炸酱面
释义
彩丁炸酱面的做法
“炸酱面花样吃,光有肉是不够的。为了能使营养更加全面、丰富,我又添加了青毛豆,使其植物蛋白更加丰富;添加了胡萝卜,更加保养我们的眼睛;添加了黄瓜,使我们在享受肉肉的时候,产生的油腻与黄瓜相抵消,起到了利脂的作用。爱美的女性朋友应该很喜欢吧。”

食材明细

主料
  • 手杆鸡蛋面 250克
  • 猪里脊肉 200克
辅料
  • 黄瓜 1根
  • 胡萝卜 1根
  • 青毛豆 200克
配料
  • 适量
  • 适量
  • 葱伴侣豆瓣酱 适量
  • 适量
  • 色拉油 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

彩丁炸酱面的做法步骤

  • 彩丁炸酱面的做法步骤:1
    1
    黄瓜、胡萝卜分别洗净切丁待用。
  • 彩丁炸酱面的做法步骤:2
    2
    里脊肉切丁待用。
  • 彩丁炸酱面的做法步骤:3
    3
    毛豆洗净后加入水置微波碗内放微波炉中高火8分钟波熟待用
  • 彩丁炸酱面的做法步骤:4
    4
    青椒洗净切小丁待用。
  • 彩丁炸酱面的做法步骤:5
    5
    准备手擀面。
  • 彩丁炸酱面的做法步骤:6
    6
    姜切末、葱切末待用。
  • 彩丁炸酱面的做法步骤:7
    7
    锅置火上加入色拉油,油温7成热时放入姜末、葱末炸香。
  • 彩丁炸酱面的做法步骤:8
    8
    然后放入里脊肉丁翻炒均匀
  • 彩丁炸酱面的做法步骤:9
    9
    当肉丁变色后放入豆瓣酱翻炒均匀,并加入适量的生抽和少许白糖
  • 彩丁炸酱面的做法步骤:10
    10
    然后再放入毛豆翻炒均匀
  • 彩丁炸酱面的做法步骤:11
    11
    接着再放入胡萝卜丁和黄瓜丁翻匀。
  • 彩丁炸酱面的做法步骤:12
    12
    接着再加入少量的盐。
  • 彩丁炸酱面的做法步骤:13
    13
    最后放入青椒丁翻炒均匀即可。
  • 彩丁炸酱面的做法步骤:14
    14
    锅置火上加入水烧开,把买来的手擀鸡蛋面放入锅中,中小火煮。
  • 彩丁炸酱面的做法步骤:15
    15
    当面条煮至膨大时即熟。
  • 彩丁炸酱面的做法步骤:16
    16
    把煮熟的面条捞出置碗中,浇上彩丁酱即可。吃时拌匀。

小窍门

注意面不要煮的时间过长,以免煮粘。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/16 20:48:35