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诗文
鱼香肉丝
释义
食材明细
主料
猪瘦肉
适量
辅料
黑木耳
适量
葱
适量
姜
适量
胡萝卜
1段
青椒
2个
盐
1匙
料酒
适量
水淀粉
适量
蚝油
2茶匙
豆瓣酱
1茶匙
醋
1茶匙
糖
1茶匙
老抽
1茶匙
食用油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
1
黑木耳用温水泡开,时间大约需要5到10分钟。
2
取猪瘦肉适量。
3
切丝约手指长。加入盐,料酒,水淀粉腌制十分钟左右。
4
切葱姜蒜备用。
5
胡萝卜切丝备用。
6
青椒切丝备用,泡好的木耳切丝备用。
7
两勺耗油,一勺豆瓣酱,一勺老抽,一勺醋,一勺糖加一起搅匀。
8
炒锅内热油。
9
倒入备好的葱姜蒜炒香。
10
加入腌制好的猪肉炒至发白。
11
加入调好的料,炒至料均匀的挂在肉丝上。
12
加入备好的青椒丝,木耳丝,胡萝卜丝翻炒三分钟左右。
13
选择合适盘子盛出,美味的鱼香肉丝就做好了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/1 17:34:52