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诗文	鱼香肉丝
释义	食材明细 主料 猪瘦肉 适量 辅料 黑木耳 适量 葱 适量 姜 适量 胡萝卜 1段 青椒 2个 盐 1匙 料酒 适量 水淀粉 适量 蚝油 2茶匙 豆瓣酱 1茶匙 醋 1茶匙 糖 1茶匙 老抽 1茶匙 食用油 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 鱼香肉丝的做法步骤 1 黑木耳用温水泡开，时间大约需要5到10分钟。 2 取猪瘦肉适量。 3 切丝约手指长。加入盐，料酒，水淀粉腌制十分钟左右。 4 切葱姜蒜备用。 5 胡萝卜切丝备用。 6 青椒切丝备用，泡好的木耳切丝备用。 7 两勺耗油，一勺豆瓣酱，一勺老抽，一勺醋，一勺糖加一起搅匀。 8 炒锅内热油。 9 倒入备好的葱姜蒜炒香。 10 加入腌制好的猪肉炒至发白。 11 加入调好的料，炒至料均匀的挂在肉丝上。 12 加入备好的青椒丝，木耳丝，胡萝卜丝翻炒三分钟左右。 13 选择合适盘子盛出，美味的鱼香肉丝就做好了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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