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诗文 德普烤箱食谱—树莓坚果派
释义
德普烤箱食谱—树莓坚果派的做法
“有树莓和坚果,营养丰富。
原料如下:
挞皮原料:低筋面粉150g、黄油60g、细糖15g、蛋黄2个
挞馅:鸡蛋2个、细糖90g、牛奶160g、黄油100g、高筋面粉50g、开心果和树莓少许
装饰酥粒:高筋面粉45g、黄油30g、杏仁片35g、细糖15g”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 150g
辅料
  • 黄油 30g
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

树莓坚果派的做法步骤

  • 德普烤箱食谱—树莓坚果派的做法步骤:1
    1
    先制作挞皮,先将黄油切块软化备用;
  • 德普烤箱食谱—树莓坚果派的做法步骤:2
    2
    黄油和细糖,混合均匀;加入蛋黄和清水,最后加入面粉混合成面团;
  • 德普烤箱食谱—树莓坚果派的做法步骤:3
    3
    保鲜膜包起放入冰箱冷藏15min,取出擀制成8mm厚的薄片,打孔器在表面打孔,铺入模具中去除多余的面片,放入冷藏备用;
  • 德普烤箱食谱—树莓坚果派的做法步骤:4
    4
    冷藏好挞皮来制作酥粒。将杏仁片料理机打成粉,与其他材料混合均匀至颗粒状放置冷藏备用;
  • 德普烤箱食谱—树莓坚果派的做法步骤:5
    5
    再来制作挞馅将黄油隔水加热融化后,关火,加入牛奶、细糖搅拌均匀;
  • 德普烤箱食谱—树莓坚果派的做法步骤:6
    6
    加入鸡蛋和高筋面粉和手动搅拌均匀;
  • 德普烤箱食谱—树莓坚果派的做法步骤:7
    7
    最后加入开心果和树莓混合进去;
  • 德普烤箱食谱—树莓坚果派的做法步骤:8
    8
    从冷藏中取出派皮,将杂果馅倒入,约九分满;在最表面上撒上杏仁酥粒
  • 德普烤箱食谱—树莓坚果派的做法步骤:9
    9
    预热烤箱快热档180度,烤制35min即可
  • 德普烤箱食谱—树莓坚果派的做法步骤:10
    10
    出来了

小窍门

1、本食谱用的烤箱为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/10 17:13:01