““香辣肉丝”的四个字涵盖了这道菜肴的三种食材，香就是指香菜、辣就是尖辣椒、肉丝就一目了然了。我做的这道香辣肉丝又加了一点芹菜，这就是为了消耗冰箱里的剩余材料，正宗的香辣肉丝只有：香菜、尖辣椒、肉丝。”

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