食材明细
- 酸辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常酸辣茄子的做法步骤
-
1干葱，切碎，备用。 -
2蒜，切碎，备用。 -
3西红柿切小块，备用。 -
4辣椒，斜切小段，备用。 -
5茄子洗净后，手掰小块，备用。 -
6冷锅无油，小火放入茄子，撒入少量的盐在茄子上，煸炒至茄子软一些。这样可以减少茄子吸油。 -
7将煸炒略软的茄子盛出，备用。 -
8热锅冷油，放入干葱，煸炒出香味。 -
9放入西红柿，炒软，煸炒出红油。 -
10放入煸炒好的茄子，放入适量的水，蚝油，糖，五香粉略炖煮5-10分钟，茄子炖软一点不怕的，也好吃的。 -
11出锅前放入辣椒，断生。放入适量的蒜末的，盐调味，即可。 -
12酸辣中带有蒜香，少油好美味????
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐
- 菜梗子炒腊鸡
- 火腿咸菜快餐糯米饭
- 茄子炒腊肉
- 酸甜石榴汁
- 甜酒胡椒蒸老鸭
- 吃不厌的照烧鸡腿饭——rossella的私房小厨食谱
- 炒双皮
- 糖醋排条
- 香糯甜酒糟
- 田园排骨汤
- 灵芝枸杞汤
- 红烧红杉鱼
- 白芝麻酥饼
- 青椒肉丝
- 墨鱼竹荪汤
- 川辣凉拌面
- 大螃蟹
- 卤鸭翅
- 松鼠鱼
- 清爽什蔬沙拉
- 榨菜蒸豆腐
- 广式月饼
- 碧簪虾球
- 三味吐司
- 缤纷椰汁番薯糖水
- chacma baboon
- chacma bush
- chacma monkey
- chacma safaris
- chafe at the bit
- chafed defined
- chafe md
- chafer theological
- chafes crossword
- chafes solicitors
- chafing dish
- chafing dishes
- chafing racks
- chafing rash
- chafing skin
- 答马怀秀兄弟见访（元·宋无）
- 答马易之编修次来韵（明·乌斯道）
- 答马易之编修病中作（元·张翥）
- 答马秀才（明·林鸿）
- 答马造士铎（明·王恭）
- 答马龙惠笔（明·陈献章）
- 答骆肖秦（宋·洪咨夔）
- 答高判官知唐店夜饮（宋·梅尧臣）
- 答高博士诗（南北朝·何逊）
- 答高季迪期游云岩（元末明初·徐贲）
- 答高季迪酒醒闻雨（元末明初·徐贲）
- 答高廉同饮后见寄（明·高启）
- 答高才卿（宋·洪咨夔）
- 答高正甫赠别二首（明·卢龙云）
- 答高正甫郡伯（明·卢龙云）
- 大学问 命若朝霜：《红楼梦》里的法律、社会与女性
- 舒曼五首民歌风格小曲 OP.102 （为中提琴与钢琴改编）总谱+分谱
- 城镇给水管道非开挖修复工程技术标准（上海市地下管线协会标准）
- 单元双测 数学 六年级下 苏教版(JSJY) 2025春
- 回归游戏 幸福童年
- 中国版画 2023.上
- 惟真物理——高中物理教学新探
- 中国民生教育学会史
- 小学教材全解 六年级语文(下)
- 护理信息学（本科护理/配增值）
- 5年中考3年模拟 初中数学 七年级 下册 北师大版 全练版 2025春
- 英语教学模式改革与创新发展研究
- 手工艺文化
- 语文阅读进阶之路 嵌入式课外阅读课程的构建与实施
- 绿卡小学同步阅读 六年级下 全新版