食材明细
- 酸辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常酸辣茄子的做法步骤
-
1干葱，切碎，备用。 -
2蒜，切碎，备用。 -
3西红柿切小块，备用。 -
4辣椒，斜切小段，备用。 -
5茄子洗净后，手掰小块，备用。 -
6冷锅无油，小火放入茄子，撒入少量的盐在茄子上，煸炒至茄子软一些。这样可以减少茄子吸油。 -
7将煸炒略软的茄子盛出，备用。 -
8热锅冷油，放入干葱，煸炒出香味。 -
9放入西红柿，炒软，煸炒出红油。 -
10放入煸炒好的茄子，放入适量的水，蚝油，糖，五香粉略炖煮5-10分钟，茄子炖软一点不怕的，也好吃的。 -
11出锅前放入辣椒，断生。放入适量的蒜末的，盐调味，即可。 -
12酸辣中带有蒜香，少油好美味????
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐
- 酸辣汤
- 酱香肉末黄瓜
- 红烧猪蹄
- 【重庆】酸萝卜老鸭汤
- 鲊广椒炒土豆
- 蚝油烧冬瓜
- 蜜豆麻薯包
- 芸豆猪蹄汤
- 皮蛋青菜汤
- 自制辣椒油
- 大盘鸡
- 西红柿炖牛腩
- 剁椒开屏鱼
- 高笋肉丝
- 铜锣烧
- 酸辣汤水饺
- 红烧小蘑菇
- 大葱猪肉包子
- 千层葱油饼（饺子皮版）
- 芸豆大骨汤
- 肉末葱油饼
- 肉夹馍
- 香米蔬菜粥
- 炒饭
- 酥掉渣烧饼
- 什么什么楼阁的成语
- 什么什么概见的成语
- 什么什么榆瞑的成语
- 什么什么榨髓的成语
- 什么什么榱坏的成语
- 什么什么榱崩的成语
- 什么什么榱槃的成语
- 什么什么榱盘的成语
- 什么什么槁形的成语
- 什么什么槁木的成语
- 什么什么槃互的成语
- 什么什么槃槃的成语
- 什么什么槃磅的成语
- 什么什么槃礴的成语
- 什么什么槌床的成语
- 题法喜院是院一瓦一木皆自能师手而师丈室惟（宋·舒亶）
- 题法安院（宋·释道全）
- 题法帖（宋·刘克庄）
- 题法时帆前辈五家诗龛图（清·陶澍）
- 题法时帆祭酒式善移竹图二首（清·张晋）
- 题法时帆诗龛向往图（清·翁树培）
- 题法曜秋高卷寿温青霞侍御按楚（明·张萱）
- 题法海平阇黎（宋·秦观）
- 题法海院龙溪亭（宋·汪应辰）
- 题法源寺饯春图（清·曾习经）
- 题法相岩（宋·郑域）
- 题法螺精舍（清·魏允楠）
- 题法轮寺（宋·王之道）
- 题法轮寺（宋·胡宏）
- 题法门寺（当代·姚佳）
- 易经五行灾异说(附六书注)/易学详解系列
- 周秦两汉五十三家易义/易学详解系列
- 王西京绘画新作集
- 关云长(遗失的血性)
- 中国汉画研究(第4卷)
- 声音博动中国
- 曹雪芹江南家世丛考(修订版)/古典文学研究丛书
- 三国演义源流研究(修订3版)/古典文学研究丛书
- 北窗杂记二集
- 一只小猪天上飞
- 关系经济学
- 千纸鹤
- 青少年应该知道的瀑布/青少年科普图书馆
- 青少年应该知道的湖泊/青少年科普图书馆
- 青少年应该知道的互联网/青少年科普图书馆