食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
大葱猪肉包子的做法步骤
-
1面粉400克加入酵母5克，泡打粉5克，白糖5克 -
2加入200毫升温水搅拌均匀 -
3揉成光洁的面团醒发 -
4醒发至原来的两倍大 -
5准备肉末，大葱切碎 -
6肉末加入半茶匙盐，少许胡椒粉，三分之一茶匙鸡粉，两茶匙料酒，加入小半碗清水朝一个方向拌匀上劲 -
7加入大葱碎朝一个方向拌匀备用 -
8醒发好的面团再次揉成光洁的面团 -
9搓成长条揪成大小均匀的挤子 -
10用擀面杖擀成中间厚炒上微薄的面皮 -
11挑上肉馅 -
12依次包好再次醒发二十分钟 -
13蒸屉上刷上一层油，放上醒发好的包子上锅大火烧开蒸二十分钟虚蒸三分钟即可 -
14成品 -
15成品
使用的厨具：蒸锅
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