食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉夹馍的做法步骤
-
1做白馍的材料一起放入面包桶中。 -
2启动一个和面程序15分钟。揉成光滑的面团。取出来分成六等份，盖上保鲜膜，松弛一会儿。 -
3做馅料的材料，五花肉洗干净，切成小丁。（五花肉要半肥瘦的最好） -
4五花肉洗干净切成小丁，香菇洗干净切成丁，辣椒葱姜蒜切末。 -
5锅洗净烧热，放入少许食用油烧至六成热，放入五花肉迅速滑散开来。 -
6翻炒至肉微微发黄，倒入一勺料酒。 -
7放入辣椒，花椒葱姜蒜炒出香味。 -
8放入香菇翻炒均匀。 -
9放入一勺酱油，和一小勺白糖炒均匀。 -
10放入一小半碗的清水，盖上锅盖中火煮几分钟。 -
11调入一小勺盐和鸡精调味，收干汁即可。 -
12醒发好的面片儿擀成圆饼。 -
13平底锅擦干水分烧热，放入擀好的饼，小火煎至两面金黄即可。 -
14全部煎好，用刀从边缘割开割一半就好。 -
15填入馅料即可食用。 -
16特别香！ -
17一口气吃下三个??
使用的厨具：平底锅、炒锅
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