“鲊广椒，有的地方说的是鲊辣椒、鲊广椒，鄂西湘西一带的特产，味道微辣微酸。种类比较多，有玉米面做的，有米面做的，还有的加芋头等食物在里面，一种小颗粒的腌菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鲊广椒炒土豆的做法步骤
-
1葱姜蒜切碎。 -
2腊肉，土豆切片。 -
3锅中放油，放入腊肉煸炒。 -
4等到腊肉变得透明出油了，放入鲊广椒煸炒。 -
5炒到鲊广椒变色。 -
6放入姜蒜，炒出香味。 -
7放入土豆片，继续煸炒，放盐，放生抽，炒。 -
8等到土豆变色变软，加入少量味精，撒葱花，起锅。 -
9开吃！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐