“太想吃蛋糕了，外面卖的最近又不敢吃。自己又犯懒，都拖三天了，今天可算是做出来了，做中餐，我就不犯懒，一做这种量克重的，就懒得做??，为了大家能更仔细看懂，今天还是秤了一下克重，我一般是随手做，不爱用秤称重”
食材明细
- 甜香 口味
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸奶海绵蛋糕的做法步骤
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1准备食材。 -
2鸡蛋：蛋清，蛋黄分开。
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3先把玉米油和酸奶搅拌均匀。
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4在加入蛋黄，搅拌均匀。
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5加入面粉，淀粉，搅拌至无颗粒状态，可以加两滴白醋去鸡蛋腥气，放置备用。
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6打发蛋白，分三次加入白糖，我家没有白砂糖了，用的绵白糖。
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7蛋白打发成这个样子就可以了。
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8分三次加入蛋黄液中，第一次加三分一蛋白，上下翻拌，搅拌均匀。
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9第二次加入蛋白，搅拌均匀。
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10第三次把所有搅拌好的蛋液倒进蛋白的盆子里，这样可以把沉淀盆地的蛋液搅拌均匀。
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11准备烤盘，为了不那么麻烦刷烤盘，铺上一层油纸。
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12把搅拌好的蛋液，倒进烤盘，在桌子上，颠几下烤盘，震出气泡。
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13上面撒上喜欢吃的果脯，芝麻也行，干果也行，我用的草莓干。
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14烤箱底盘加水，提前预热几分钟，上下火180℃，烤一个小时。
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15我中途看了一下，顶面考的有点过，怕烤糊了，就在上面覆盖了一层铝箔纸。
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16牙签插进去不沾面，就熟了。
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17这是背面，加了油纸很容易脱模。
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