“口蘑又名白蘑。营养价值高味道鲜美，吃完舀上剩下的汤汁泡饭好吃得不要不要哦??口菇形状可爱??是小朋友们的最爱??。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
口菇炒肉片的做法步骤
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1鲜美爽口。 -
2食材准备好。 -
3肉片用盐、料酒、淀粉腌渍十分钟。 -
4锅里放植物油放入腌渍好的肉片炒至变色加入适量老抽。 -
5加入榨菜丁。 -
6炒好的肉片拨至一边，放入口菇片大火翻炒。 -
7口菇炒至的过程会有水分，要将水分烧干渗透至肉片里面，这样炒出来的口感好。 -
8放入盐、生抽、红辣椒调味。 -
9出锅洒上葱花。 -
10非常美味。 -
11家常菜最美味哦。
小窍门
1.口菇要选择白的带微黄的，不要买那个纯白的有可能打了荧光剂。
2.口菇水分要烧干，让水分渗透至肉片里，这样肉片吸收了口菇的鲜味。
2.口菇水分要烧干，让水分渗透至肉片里，这样肉片吸收了口菇的鲜味。
使用的厨具：平底锅
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