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诗文
奶油小贝
释义
食材明细
主料
酸奶
40g
低筋面粉
50g
玉米油
40g
白糖
50g
鸡蛋
4个
辅料
芒果
100g
淡奶油
80g
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
奶油小贝的做法步骤
1
食材备好。
2
鸡蛋分离备用。
3
加入白糖搅匀。
4
加入分别40克左右的酸奶和玉米油。
5
筛入低粉。
6
搅成面糊。
7
蛋清挤入蛋盆里。
8
打出粗泡之后分三次加入白糖30克。
9
打发成略带干性的湿性蛋白霜即可。
10
打发好的蛋白和蛋黄糊混合翻拌均匀。
11
拌匀成蛋糕糊。
12
倒入烤盘真出气泡。
13
烤好晾凉用碗边刻出圆片。
14
奶油100克加剩余的糖打发成干性,芒果取果肉切成小块。
15
圆片蛋糕再分成半圆形。
16
一个半圆上涂上奶油放上芒果粒。
17
两片合拢蘸上椰蓉。
18
冷藏30分钟在吃。
19
做好的。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/8/9 6:53:42