食材明细
- 酸咸 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
菠萝鸡翅的做法步骤
-
1准备主料 -
2鸡全翅斩小块，用滚水焯一下，划一些小口子，更入味 -
3菠萝切小块 -
4青红椒切丝 -
5姜蒜切片 -
6锅中放少许油，烧热后放入姜蒜爆香 -
7之后放入鸡翅中火慢煎 -
8煎到鸡翅有些金黄色放入一些酱油继续翻炒 -
9等酱油香味爆出，放入一碗水，慢慢开中小火焖煮鸡翅5-10分钟左右 -
10依次放入菠萝跟青红椒，开大火翻炒 -
11一边翻炒一边慢慢收汁，放适量的盐，等汁浓稠就可以出锅了
小窍门
鸡翅焯完水后一定要控干，带水分的鸡翅煎起来会乱炸，要小心。
口味是稍微偏淡的，酸酸的，带点咸味，喜欢重口味的可以放点干辣椒。
口味是稍微偏淡的，酸酸的，带点咸味，喜欢重口味的可以放点干辣椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
私房菜
常见菜式
粤菜
儿童
老人
夏季食谱
宴客菜
晚餐