“春天就是好，各种野菜都陆续可以吃了，这两天阴雨绵绵的，正是吃地皮菜的好时候。不过真心难挑拣，好吃不怕麻烦！”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒地皮菜的做法步骤
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1原料：地皮菜，大蒜根茎，野山椒，剁椒。 -
2这个就是地皮菜，来个特写。 -
3热锅冷油，倒入切好的大蒜根茎。 -
4倒入地皮菜和野山椒，剁椒，继续翻炒。 -
5加盐，鸡精，蒸鱼豉油，继续翻炒。 -
6出锅装盘。
小窍门
地皮菜口味比较清淡，所以需要多加盐调味。
使用的厨具：炒锅
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