食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
辫子馒头的做法步骤
-
1把所有材料倒入面包桶中。 -
2用筷子搅拌均匀，启动一个和面程序。 -
3然后取出揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温发酵。 -
4发酵至两倍大。 -
5取出排气分成五等份。 -
6把每一份又平均分成三小份，分别搓成长条状。 -
7像编辫子一样编起来收好两头收口，放在蒸盘上醒发十五分钟。 -
8凉水入锅，水开后蒸十分钟关火，闷两三分钟即可出锅。 -
9和面全部是用的纯牛奶，这样可以增加奶香味，面团又显得更加白，如果不喜欢可以清水代替。 -
10想起小时候扎的麻花辫子啦！
使用的厨具：蒸锅
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