食材明细
- 酱香 口味
- 卤 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
卤鸡蛋的做法步骤
-
1锅内加水加姜四片左右，加桂皮2片，加盐熬开。 -
2熬出香味后，加生抽老抽，加盐，糖少许，根据个人口味调咸淡，小火熬5分钟左右，关火。 -
3鸡蛋煮熟后，冷水冲一下，比较好剥壳。 -
4剥壳后的鸡蛋，划上几条口，这样更容易入味，放在卤水中泡一夜即可。最好用沙锅煮泡。
使用的厨具：砂锅
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