“千张的名称在各个地方的叫法好像都不太一样，在宁波这里我们叫千张，在其他地方有叫干豆腐丝，干丝，豆干的可是吃法却大同小异，是很不错的豆制品，嚼起来十分香醇。。。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
灯椒炒千张的做法步骤
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1食材：灯椒、千张。 -
2将灯椒去蒂去籽清洗一下。 -
3放在案板上切开，待用。 -
4将千张放在案板上切开。 -
5将切好的千张下入清水锅中焯开，捞出。 -
6烧锅倒油烧热，下入切好灯椒翻炒翻炒。 -
7接着，加适量的清水。 -
8翻炒翻炒至熟。 -
9然后，合入焯好的千张翻炒一下。 -
10最后，加适量的酱油。 -
11加适量的盐。 -
12加适量的味精。 -
13调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐