食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
家常干烧黄花鱼的做法步骤
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1冰鲜黄花鱼洗净，正反面切刀口，肚子里放上葱姜，泡在酱油，料酒，葱姜，盐的佐料汁里腌制两个小时。腌好的黄花鱼 -
2腌好的鱼，正反面抹少许干面粉，油炸
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3双面都炸至焦黄，盛出放盆子里备用
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4提前把豆豉切碎，胡萝卜和香菇切丁，油锅里放豆豉炒香
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5放香菇丁，胡萝卜丁
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6放入葱姜蒜
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7将泡鱼的所有佐料倒入，放入糖和醋
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8放少许水，放郫县豆瓣炒香，放入炸好的黄花鱼，再正反面干烧几分钟即可
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9成品图
小窍门
因为黄花鱼有可能比较腥，建议油炸前腌制入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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