食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 未知 难度
农家小炒鸡的做法步骤
-
1琵琶腿洗净 -
2剁块 -
3放入料酒、生抽、花椒、姜片、八角 -
4拌匀腌制1小时 -
5青椒切段、蒜籽、姜片、干红辣椒备用 -
6麻椒备用1 -
7炒锅放入油烧热，放入蒜籽、姜片、干红辣椒炒出香味 -
8倒入鸡块翻炒 -
9倒入麻椒翻炒 -
10倒入少许老抽上色 -
11倒入开水 -
12小火焖至汤汁收浓郁 -
13加入盐、倒入青椒段 -
14翻匀，撒入鸡精再翻一下出锅 -
15装盘 -
16?
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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午餐
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