“松软，浓郁，美味又滋补。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红枣桂圆小蛋糕的做法步骤
-
1材料集合！ -
2红枣加水打成泥状，加入植物油拌匀。 -
3加入过筛的低粉。 -
4加入泡软的桂圆拌匀。 -
5全蛋加糖打发。 -
6打至颜色发白，滴落的纹路不会消失。 -
7取四分之一蛋糊拌入面糊，用切压的手法。 -
8拌匀第一次再加入四分之一蛋糊，用翻底手法拌第二次。 -
9第二次拌匀后倒入余下的蛋糊，翻底拌匀。 -
10拌好的蛋糕糊。 -
11倒入垫了纸托的小杯中，180度，中层，15分钟。 -
12出炉啰！ -
13松软到不行啊！
小窍门
1.蛋糊要打到滴落的纹路不会消失，否则会消泡。建议用大功率的打蛋器，功率小的会发热。
2.因为面糊很稠，前两次要少量的加蛋糊拌，以切压翻底的手法。
3.每个人的烤箱脾气不同，可以调整温度和时间。
2.因为面糊很稠，前两次要少量的加蛋糊拌，以切压翻底的手法。
3.每个人的烤箱脾气不同，可以调整温度和时间。
使用的厨具：其他
所属分类：
甜品
下午茶
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