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诗文 香辣月牙骨
释义
香辣月牙骨的做法

食材明细

主料
  • 月牙骨 500克
  • 土豆 一个
  • 玉米 一根
  • 干辣椒 适量
  • 青红杭椒 适量
  • 香菜 适量
辅料
  • 五香粉 适量
  • 生抽 适量
  • 姜片 适量
  • 盐 适量
  • 大蒜 适量
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 微辣 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香辣月牙骨的做法步骤

  • 香辣月牙骨的做法步骤：1
    1
    月牙骨，其实就是一块脆骨，一般在市场里的肉铺都都可以买到。
  • 香辣月牙骨的做法步骤：2
    2
    .500克月牙骨剁块，焯水后捞出备用。
  • 3
    .一个土豆一根玉米。
  • 香辣月牙骨的做法步骤：4
    4
    冷油放入花椒大料，小火2-3分钟爆香。
  • 香辣月牙骨的做法步骤：5
    5
    再放入姜块、大蒜、干辣椒爆香。
  • 香辣月牙骨的做法步骤：6
    6
    让入月牙骨和少于盐翻炒2-3分钟，加入生抽和五香粉。
  • 香辣月牙骨的做法步骤：7
    7
    放入土豆块和玉米翻炒1-2分钟，加入盐。
  • 香辣月牙骨的做法步骤：8
    8
    放入适量开水，水量刚好淹没菜即可，加上盖子焖30-40分钟，中间要打开盖子翻23次。
  • 香辣月牙骨的做法步骤：9
    9
    放入青红杭椒轻轻翻炒2-3分钟，因为杭椒不是狠辣，喜欢吃辣的朋友们可以选择小米椒。
  • 香辣月牙骨的做法步骤：10
    10
    在放入香菜翻炒片刻。
  • 香辣月牙骨的做法步骤：11
    11
    如果喜欢更软一些的口感，多焖一些时间即可。一定要放入开水，水量不要太多，因为这道菜是焖的，水太多就不好吃了。如果水少了，中间可以打开盖子，再增加些开水进去。

小窍门

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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   产妇   宴客菜   午餐  
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更新时间：2025/12/20 22:55:20