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诗文 皮蛋豆腐
释义
皮蛋豆腐的做法
“皮蛋豆腐是一道汉族名菜,制作简单,营养丰富,清热解火,富含人体所需的多种营养成分”

食材明细

主料
  • 冲浆豆腐 一块
  • 松花蛋 二个
辅料
  • 生抽 一大勺
  • 蚝油 一小勺
  • 米醋 一小勺
  • 白糖 1/4勺
  • 油辣子 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

皮蛋豆腐的做法步骤

  • 皮蛋豆腐的做法步骤:1
    1
    冲浆豆腐用开水冲冲,去豆腥及消毒;
  • 皮蛋豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐切片摆放盘中;
  • 皮蛋豆腐的做法步骤:3
    3
    皮蛋去皮洗净
  • 皮蛋豆腐的做法步骤:4
    4
    刀子上沾点白醋,用来切皮蛋
  • 皮蛋豆腐的做法步骤:5
    5
    切好的皮蛋摆放在豆腐上
  • 皮蛋豆腐的做法步骤:6
    6
    调料放在小碗里,调拌均匀,最后加少许的油辣子拌匀;
  • 皮蛋豆腐的做法步骤:7
    7
    调料浇在豆腐上即可食用。

小窍门

皮蛋沾点醋好切,直接垫在手上切,切好后直接摆盘里了
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更新时间:2025/3/15 12:28:25