“此糍饭糕营养好吃制作特简单，我经常在家里做当早饭吃，早上一碗小米粥，外加糍饭糕，外香酥里糯，特好吃，大家可以试试。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
好吃的糍饭糕的做法步骤
-
1把糯米、大米、红米浸泡2小时后，泡好的糯米和大米、红米混合，一起倒入电饭锅煮熟，煮好的饭稍降温，将米饭捣烂一些，撒入少许盐或糖，拌匀。 -
2保鲜盒或饭盒内壁和底部薄薄涂一层油，将米饭倒入，用力压紧实，一定要压紧。放入冰箱冷藏两小时。冷却后，将米饭从饭盒中倒扣出，切成长方块。 -
3油烧至5成热，将米饭块倒入炸至表面金黄。外香酥里糯，特好吃。 -
4这是做好的糯饭糕，很香好吃。
小窍门
此糍饭糕比例糯米和大米1：1可根据需要量调整。（也可添加红米、小米、玉米等比例要少量粗食营养）放入保鲜盒请一定要把烧好米饭按压紧。炸的时候，锅中不要一次性放入太多的米饭块，最好留有较大空间，否则糯米遇热易互相粘连。
使用的厨具：高压锅、平底锅
所属分类：
小吃
常见菜式