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诗文 鸡肉小馄饨
释义
鸡肉小馄饨的做法

食材明细

主料
  • 鸡脯网 150g
  • 鸡蛋 一个
  • 馄饨皮 适量
辅料
  • 食盐 适量
  • 蚝油 半勺
  • 麻油 适量
  • 香葱 3根
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

鸡肉小馄饨的做法步骤

  • 鸡肉小馄饨的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 鸡肉小馄饨的做法步骤:2
    2
    香葱切葱花
  • 鸡肉小馄饨的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打入碗中搅拌均匀
  • 鸡肉小馄饨的做法步骤:4
    4
    平底锅加热入倒入少量的食用油热后倒入蛋液摊平煎成蛋皮
  • 鸡肉小馄饨的做法步骤:5
    5
    蛋饼切成丝状
  • 鸡肉小馄饨的做法步骤:6
    6
    鸡脯肉剁成肉泥状
  • 鸡肉小馄饨的做法步骤:7
    7
    加入少量的蛋液、葱花、食盐、麻油、蚝油
  • 鸡肉小馄饨的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀至上上劲
  • 鸡肉小馄饨的做法步骤:9
    9
    拿馄饨包入适量的馅料然后随意的包起,小馄饨没有什么固定的包法
  • 鸡肉小馄饨的做法步骤:10
    10
    包好的小馄饨
  • 鸡肉小馄饨的做法步骤:11
    11
    锅中加适量清水烧开后下入小馄饨煮熟
  • 鸡肉小馄饨的做法步骤:12
    12
    汤水可以用高汤或是开水,我用的是开水,底汤加入少量的食盐、麻油、葱花、蛋皮。我家小宝不喜欢紫菜和虾米没放,我吃的时候会放再加些紫菜和虾米味道更鲜。

小窍门

1、馅料和汤料可以根据自己的口味调节
使用的厨具:平底锅、煮锅
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更新时间:2025/3/15 13:46:56