网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 肉末酿苦瓜
释义
肉末酿苦瓜的做法
“苦瓜不炒不炖,搭配猪肉泥,用凯度B7蒸烤箱清蒸一道酿苦瓜,甘甜味美,甘而不苦,清爽不腻,肉馅融入苦瓜的香气后,甘香浓郁,好吃又营养。”

食材明细

主料
  • 苦瓜 1根
  • 青椒 半个
  • 猪肉馅 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 轻盐酱油 适量
  • 淀粉 少许
  • 蚝油 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 高级 难度

肉末酿苦瓜的做法步骤

  • 肉末酿苦瓜的做法步骤:1
    1
    青椒和苦瓜清洗干净,放在淡盐水中浸泡10分钟,苦瓜最好用面粉搓洗一遍,然后再反复清洗干净。
  • 肉末酿苦瓜的做法步骤:2
    2
    清洗干净的苦瓜切段,去籽去瓤,撒点盐腌制20分钟,然后清洗干净,控净水分或者用厨房纸擦干水分。
  • 肉末酿苦瓜的做法步骤:3
    3
    准备好的猪肉馅加盐充分搅拌均匀,加入葱姜碎、五香粉、轻盐酱油、料酒、蚝油沿一个方向充分搅拌均匀,最后加入适量的油锁住水分。
  • 肉末酿苦瓜的做法步骤:4
    4
    半个青椒清洗干净切碎,加入到猪肉馅中搅拌均匀,青椒为可选项,可加可不加。
  • 肉末酿苦瓜的做法步骤:5
    5
    将拌好的青椒肉馅塞入准备好的苦瓜中,每一节都塞满。
  • 肉末酿苦瓜的做法步骤:6
    6
    准备好的酿苦瓜送入蒸烤箱,选择纯蒸功能,100度15分钟,也可以放在蒸锅中,水开大约蒸10分钟左右,视苦瓜段儿的大小而定。
  • 肉末酿苦瓜的做法步骤:7
    7
    时间到,取出蒸好的酿苦瓜,将盘中的汤水倒入锅中,再次烧开,加入酱油,蚝油调味,口重的可以加点盐,然后用湿淀粉勾薄芡,可以滴入几滴香油。切点香菜和小米椒,洒在酿苦瓜上,好看又调味,然后浇上刚刚做好的芡汁就可以开餐了!
使用的厨具:其他
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 11:11:55