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诗文 瓜子馒头
释义
瓜子馒头的做法

食材明细

主料
  • 面粉 250克
  • 酵母 3克
  • 5克
  • 温水 125克
辅料
  • 竹炭粉 适量
  • 甜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

瓜子馒头的做法步骤

  • 瓜子馒头的做法步骤:1
    1
    成品图。
  • 瓜子馒头的做法步骤:2
    2
    量好食材,量同等份食材,酵母糖温水稀释,面和好,温湿处醒发一倍大。
  • 瓜子馒头的做法步骤:3
    3
    白面团下等量剂子25克,黑面团下等量剂子30克。
  • 瓜子馒头的做法步骤:4
    4
    黑面团擀圆坯,包白面团,包好。
  • 瓜子馒头的做法步骤:5
    5
    做好型。
  • 瓜子馒头的做法步骤:6
    6
    白面团擀薄皮,切面条。
  • 瓜子馒头的做法步骤:7
    7
    黑面坯中间用筷子抹少许水。
  • 瓜子馒头的做法步骤:8
    8
    边缘抹少许水,白面条粘好。
  • 瓜子馒头的做法步骤:9
    9
    二次醒发一倍大,大火上锅蒸15分钟,关火焖一分钟。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食  
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更新时间:2025/3/10 11:10:09