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诗文 【北京】鸡蛋煎馒头
释义
【北京】鸡蛋煎馒头的做法
“馒头剩下了,重新回锅蒸一顿还能保持麦香,再剩下就不好吃了。但是我们不能浪费粮食啊,那就用最传统的方法使馒头重新焕发新颜吧!一个鸡蛋就能解决,喷喷香!”

食材明细

主料
  • 馒头 一个
  • 鸡蛋 一个
辅料
  • 橄榄油 少许
  • 酱香 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

鸡蛋煎馒头的做法步骤

  • 【北京】鸡蛋煎馒头的做法步骤:1
    1
    剩馒头、鸡蛋准备好
  • 【北京】鸡蛋煎馒头的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打入碗中,馒头切片
  • 【北京】鸡蛋煎馒头的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散,将馒头片入蛋渡中,裹满蛋液,如果想吃咸味的,可以在蛋液中加点盐
  • 【北京】鸡蛋煎馒头的做法步骤:4
    4
    平底煎锅中倒少许橄榄油
  • 【北京】鸡蛋煎馒头的做法步骤:5
    5
    将馒头片码放锅中,中小火煎至两面金黄
  • 【北京】鸡蛋煎馒头的做法步骤:6
    6
    浓浓的蛋香

小窍门

将馒头片放在蛋液中泡一两分钟,全部的蛋液都吸入到馒头中了,一点儿不浪费,煎出的馒头片还漂亮;中小火煎,千万别大火,否则外面糊了,里面还没热。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   馒头花卷  
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更新时间:2025/3/15 11:58:27