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诗文 【四川】南瓜葡萄干玛芬
释义
【四川】南瓜葡萄干玛芬的做法
“做了好几次玛芬,这道【南瓜葡萄干玛芬】是我最爱的~~
玛芬里加入了南瓜~~色泽金黄更诱人~~
再加入浸泡过的葡萄干~~咬一口,甜甜蜜蜜~~
自己吃美味~~做为伴手礼送给亲朋好友也是极好的~”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 150g
  • 南瓜泥 100g
  • 玉米油 60g
  • 细砂糖 50g
  • 牛奶 50毫升
  • 鸡蛋 3只
  • 泡打粉 4g
  • 小苏打 2g
辅料
  • 葡萄干 50g
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

南瓜葡萄干玛芬的做法步骤

  • 【四川】南瓜葡萄干玛芬的做法步骤:1
    1
    将面粉,泡打粉,小苏打称量后,混合在一起;
  • 【四川】南瓜葡萄干玛芬的做法步骤:2
    2
    葡萄干用清水浸泡几分钟,使用前挤干水分;
  • 【四川】南瓜葡萄干玛芬的做法步骤:3
    3
    无油无水的容器里,放入白糖,鸡蛋,玉米油;
  • 【四川】南瓜葡萄干玛芬的做法步骤:4
    4
    用手动蛋抽搅拌均匀;
  • 【四川】南瓜葡萄干玛芬的做法步骤:5
    5
    倒入牛奶,继续搅拌均匀;
  • 【四川】南瓜葡萄干玛芬的做法步骤:6
    6
    放入南瓜泥;
  • 【四川】南瓜葡萄干玛芬的做法步骤:7
    7
    继续搅拌均匀;
  • 【四川】南瓜葡萄干玛芬的做法步骤:8
    8
    筛入第一步的粉类;
  • 【四川】南瓜葡萄干玛芬的做法步骤:9
    9
    用刮刀从上到下,将面粉翻拌均匀,看不到干面粉即可停止翻拌;
  • 【四川】南瓜葡萄干玛芬的做法步骤:10
    10
    将面糊倒入玛芬模具里;
  • 【四川】南瓜葡萄干玛芬的做法步骤:11
    11
    撒上挤干水分的葡萄干;
  • 【四川】南瓜葡萄干玛芬的做法步骤:12
    12
    烤箱上下火170度预热完毕后,将烤盘放进烤箱中层,烘烤20分钟左右;
  • 【四川】南瓜葡萄干玛芬的做法步骤:13
    13
    玛芬蛋糕烤好后,取出晾凉就可以吃啦。

小窍门

1、烤箱的大小、功率、脾气都不同,温度、时间的设置大家请灵活掌控;
2、葡萄干用清水浸泡几分钟再烘烤,口感不会发干;
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 11:28:50